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遠東科大剛畢業學生拼創業，通過教育部大專畢業生創業服務計畫，成立好胖窯手作烘焙坊，中秋節在校長王元仁、副校長鍾明吉等師長陪同下發表果乾麵包禮盒，限量一百盒，剛發表就賣出六十盒。
才剛從行銷與流通管理系碩士班畢業的陳品元，利用在學期間負責學校愛幸福實習農場經驗，找來休閒運動管理系剛畢業的陳緯芳及大四學弟李千賢一起創業。柴燒手作不比一般機器烘焙可定時控溫，老師評估麵團加入黑糖後烘烤更不易控制，找來麵包師傅教授，但學生們摸索了一學期竟然做到了。
好胖窯獲教育部補助五十萬元，中秋節推出果乾麵包禮盒，添加在地的玉井愛文芒果乾、山上區手工烘焙龍眼乾及關廟土鳳梨醬，柴燒手作麵包自然發酵，利用龍眼木燃燒餘溫烘焙，散發大自然微量元素，搭配紅、青茶包，在口味上異業結合，創造驚豔效果。
休閒運動管理系主任黃啟明指出，遠東推動三創教育十多年，為深化實踐創業實務課程，藉由創業競缺錢怎麼借錢?宜蘭小額借款缺錢怎麼借錢?雲林房屋二胎賽及創業工作坊培訓讓學生接受完整創業訓練，再由老師輔導申請政府單位的創業補助，幫助學生邁向創業成功路。缺錢怎麼借錢?宜蘭支票借款
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